在我國，“中國廚都”-山東濱州博興縣興福鎮(zhèn)，有著全國最大的不銹鋼廚房用品生產(chǎn)基地之一。該地區(qū)產(chǎn)出的廚具用品不僅走進(jìn)了星級(jí)賓館、大學(xué)校園、綠色軍營以及世界杯、奧運(yùn)會(huì)的場館，覆蓋了全國三十多個(gè)省、市、自治區(qū)，并出口韓國、新加坡、俄羅斯等二十多個(gè)國家和地區(qū)。酒鋼開發(fā)的430DQA被瑞典宜家、北美韋伯指定用于餐廚具制品。

  日常生活中，附著在餐具上的大腸桿菌和金黃色葡萄球菌，極易引發(fā)腸胃疾病，影響人體健康。1996年致病性大腸桿菌0-157對日本社會(huì)的沖擊，2003年“非典”疫情對全球的影響，使人們的衛(wèi)生意識(shí)大大增強(qiáng)，健康環(huán)保的需求也大幅增加。因此，抗菌不銹鋼在廚房用具里嶄露頭角。

  目前國內(nèi)很多企業(yè)和科研單位致力于抗菌不銹鋼的研制。太鋼于2005年成功研制生產(chǎn)出鐵素體抗菌不銹鋼（TKJF系列）和奧氏體抗菌不銹鋼（TKJA系列），填補(bǔ)了國內(nèi)抗菌不銹鋼材料的空白。經(jīng)中國科學(xué)院理化研究所抗菌檢測中心檢測，太鋼抗菌不銹鋼對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抗菌率均大于99％，成為強(qiáng)抗菌材料。廣青科技抗菌不銹鋼廣泛應(yīng)用在五金廚衛(wèi)、醫(yī)療和市政設(shè)施。中科院金屬研究所、青山鋼鐵、宏旺集團(tuán)等單位也正在研制含銅鐵素體和奧氏體等抗菌不銹鋼。

  目前，太鋼、寶鋼生產(chǎn)的抗菌不銹鋼應(yīng)用到天津石泰餐勺、筷子、碗等餐具，以及浙江永康保溫杯內(nèi)膽等（見圖3-6-6）。2009年，寶鋼還向上海世博會(huì)贈(zèng)送2010套“抗菌寶”不銹鋼系列餐具。

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